BLOODY MARY
Ingredients:
pour 12 verres
Préparation: 20 minutes
Temps de refroidissement: 2 h minimum
8 dl de vodka
8 dl de jus de tomate
3 citrons verts non traités
tabasco ou worcestershire sauce
1 cuil. à café de sel de celeri
sel et poivre
20 à 35 glaçons
Préparation :
Pressez 3 citrons. Dans un broc, mettez la vodka, le jus de tomate et le jus de citron. Ajoutez 2 ou 3 traits de tabasco ou 3 ou 4 traits de worcestershire sauce (ou même un peu des deux). ajoutez le sel de celeri, un peu de poivre moulu et une petite pincée de sel. Mélangez vigoureusement. Goutez et rectifiez l'assaisonnement. Mettez au frais pendant au moins 2 heures. Refroidissez les verres à l'avance en y mettant 1 ou 2 glaçons. Au moment de servir, jetez les glaçons, décorez les verres de rondelles de citron. Servez le Bloody Mary très frais dans des verres glacés.
Truc du chef:
Conservation: 12h au réfrigérateur, dans le broc ouvert.